深圳蔬菜配送公司從配送客戶分類來說,主要分為食材蔬菜配送,企事業機關單位食堂、酒店高端餐廳食材配送,垂直行業食材配送,生鮮超市蔬菜配送。
蔬菜配送這門生意逐漸變得賺錢起來,越來越多的人進入蔬菜配送這個行業,那究竟怎么做蔬菜配送呢,蔬菜配送生意該如何運營呢?
對于剛入行的蔬菜配送公司來說,做好客戶定位之后,接下來的一步就是找到對應的標桿客戶。
蔬菜配送的本質就是供應鏈生意,做好了供應鏈,抓好了采購工作,基本上這門生意大的難點就被解決了。一般來說,大家做蔬菜配送生意是全品類生意,可不僅僅是蔬菜,這其中大的品類涉及到蔬菜,肉禽蛋,海鮮水產,凍貨,熟食,糧油,干貨調料,餐飲用品,酒水飲料,水果。這么多的品類,而且是天天配送,每個品類都涉及到若干個供應商,標品還好,非大宗類的蔬菜,本身價格就是天天變,而且質量基本上也是天天變,如果采購這塊不夠專業,供應商這塊控制不嚴格的話,影響是非常大的。
起步階段一般情況下在配送商所在批發市場內部就能把供應鏈的問題解決掉,但是要想做的有壁壘,標品需要深入更上游的廠家,有些品類的差價會很驚人。對于非標品(如蔬菜類),規模做到一定程度后,大宗類的蔬菜需要深入到基地。
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