大家都知道蔬菜配送這個問題，那您知道蔬菜的分揀規則嗎？下面由欣美
深圳農產品配送專家告訴您配送蔬菜的重要性：
1、芥藍
加工方式：捆扎
加工標準：葉片與莖呈墨綠、脆嫩、無腐爛、無枯萎、無開花、根部切口無變黑，每把約350g-400g。
加工流程：1、分把：以一手抓為準，根據商品的長度隨時調整。2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出壓傷、腐爛的部分。3、對齊：用雙手將商品在加工臺上進行跺齊。4、捆扎：用綠膠帶在離根部10公分的位置捆扎一道，松緊以手指剛好能插入為準，捆扎完畢后，將商品以根部向后擺放在傳送帶上。5、裝筐：經檢驗合格后進行裝筐作業，每層6把，每筐4層交叉碼放，每筐重約10kg。
2、胡蘿卜
加工方式：裝袋
加工標準：通體紅色，長圓錐形，大小均勻根部微呈綠色，表皮整潔，無損傷、無黑斑、無腐爛，每袋裝500g-600g。
加工流程：1、挑揀：將商品擺放在加工臺上，挑揀出損傷的、壓傷的、腐爛的、畸形的。2、加工：用刀對商品的兩頭進行修整，修整完畢后擺放在傳送帶上。3、裝袋：以3-4根為一單位放入裝袋機內，進行裝袋處理。4、裝筐：經檢驗合格后進行裝筐作業，每層6袋，每層4層，每筐約重15kg為標準。
3、油菜
加工方式：翻筐（挑揀）
加工標準：葉片綠色、莖呈淺青綠色、新鮮脆嫩，無腐爛、無枯萎、葉片無蟲眼，每把約300g-400g。
加工流程：1、分把：以3-4棵為一把。2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛、畸形的部分。3、對齊：用雙手將商品在加工臺上進行跺齊。4、捆扎：用綠色膠帶在離根部8公分的位置捆扎一道，松緊以手指剛好能插入為捆扎完畢后，將商品以根部向后擺放在傳送帶上。5、裝筐：經檢驗合格后，進行裝筐作業，每層8把，每筐4層交叉碼放，每筐重10kg。
4、奶白菜
加工方式：翻筐（挑揀）
加工標準：葉片新鮮、完整，根莖脆嫩，根部無腐爛、畸形的部分。
加工流程：1、分把：以2-3棵為一把。2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛、畸形的部分。3、對齊：用雙手將商品在加工臺上進行跺齊。4、捆扎：用綠膠帶在離根部10公分的位置捆扎一道，松緊以手指剛好能插入為準，扎完畢后，將商品以根部向后擺放在傳送帶上。5、裝筐：經檢驗合格后，進行裝筐作業，每層8把，每筐4層交叉碼放，每筐重約10kg。
5、苦菊
加工方式：翻筐（挑揀）
加工標準：色澤青綠色、葉面窄、尖、莖脆、葉嫩、無腐爛、無枯萎、根部切頭無變黑，每扎約300g-400g。
加工流程：1、分把：以2-3棵為一把。2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛的部分。3、對齊：用雙手將商品在加工臺上進行跺齊。4、捆扎：用綠膠帶在離根部10公分的位置捆扎一道，松緊以手指剛好能插入為準，扎完畢后用剪對商品根部進行修整。并將商品根部向后擺放在傳送帶上。5、裝筐：經檢驗合格后，進行裝筐作業，每層8把，每筐4層，每筐重約8kg。
6、土豆
加工方式：翻筐（挑揀）
加工標準：黃褐色，橢圓形，個體均勻；無損傷、無畸形；不發面、不發芽、無黑斑、無定量。
加工流程：1、挑揀：將商品擺放中心加工臺上，挑揀出損傷的、壓傷的、發面和發芽色的、形的，將好的商品擺放在傳遞帶上（可分級挑揀）。2、裝筐：經檢驗合格后，進行裝筐作業，每筐約15kg（裝菜高度須低于提手橫桿）。
7、小白菜
加工方式：捆扎
加工標準：葉身呈青綠色、根莖淺白色，葉片新鮮、完整、無蟲眼、根莖脆嫩，根部無腐爛、空心，每把約400g-500g。
加工流程：1、分把：以一手抓為準。2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛的部分。3、對齊：用雙手將商品在加工臺上進行跺齊。4、捆扎：用綠膠帶在離根部12公分的位置捆扎一道，松緊以手指剛好能插入為準，扎完畢后用剪對商品根部進行修整，并將商品根部向后擺放在傳送帶上。5、裝筐：經檢驗合格后，進行裝筐作業，每層8把，每筐4層交叉碼放，每筐重12kg。
8、空心菜
加工方式：捆扎
加工標準：葉尖深綠、植體脆嫩、新鮮、無腐爛、無枯萎、無花蕾，每把約400g-500g。
加工流程：1、分把：以一手抓為準，根據商品的長度隨時調整。2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出發黃、枯萎的商品。3、對齊：將挑揀完畢都的商品，整理對齊根部。4、捆扎：用綠膠帶在離根部12公分的位置捆扎一道，松緊以手指剛好能插入為準， 扎完畢后用剪對商品根部進行修整，并將商品根部向后擺放在傳送帶上。5、裝筐：經檢驗合格后，進行裝筐作業，每層7把，每筐4層，葉部朝外，交叉碼放，每筐約重12kg。
9、木耳菜
加工方式：捆扎
加工標準：葉片挺直、脆嫩、完整、無壓傷、無腐爛、無枯萎，每把400g-500g。
加工流程：1、分把：根據商品形的大小，進行合理流動分把（8-10/把）2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、壓傷的商品。3、對齊：將根部整理對齊。4、捆扎：用綠膠帶在離根部12公分的位置捆扎一道，松緊以手指剛好能插入為準， 扎完畢后用剪對商品根部進行修整，并將商品根部向后擺放。5、裝筐：經檢驗合格后，進行裝筐作業，每層4把，每筐6層，交叉碼放，每筐約裝10kg。
10、韭菜
加工方式：捆扎
加工標準：根部短而無泥，葉片堅挺而肥大，無黃葉、無爛葉。根部切割整齊，約400g-500g/把。
加工流程：1、分把：以一手抓為準，根據商品的長度隨時調整。2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛的及其他雜物。3、對齊：用手將商品在加工臺上進行整齊。4、捆扎：用綠膠帶在離根部10公分的位置捆扎一道，松緊以手指剛好能插入為準，扎完畢后用剪對商品根部進行修整，摘除根部碎葉，并將商品以根部向后擺放在傳送帶上。5、裝筐：經檢驗合格后，進行裝筐作業，每層7把，每筐4層交叉碼放，每筐重約12kg。
11、茼蒿菜
加工方式：捆扎
加工標準：葉心綠、葉片挺直、完整、有氣味、無腐爛、無枯萎、每把約200g-300g。
加工流程：1、分把：以一手抓為準，根據商品的長度隨時調整。2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛的商品。3、對齊：用雙手將商品在加工臺上進行跺齊。4、捆扎：用綠膠帶在離根部10公分的位置捆扎一道，松緊以手指剛 好能插入為準，捆扎完畢后，將商品以根部向后擺放在傳送帶上。5、裝筐：經檢驗合格后，進行裝筐作業，每層8把，每筐5層交叉碼放，每筐重約10kg。
