在前面我們就為大家介紹了,怎樣引導和監督凈菜上市的各個階段,只有這樣才能保證提高人們對使用凈菜的重視程度的同時也保證了凈菜的質量和標準。所以深圳送菜公司下面就繼續為大家介紹一下,凈菜配送對各類蔬菜的凈菜要求:
①香料類,包括蔥、蒜、芹菜等,經水洗干凈后不帶泥沙、雜物,但可保留須根;
②塊根類,包括芋頭、土豆、姜、紅白蘿卜等,去掉經葉,不帶泥沙,紅白蘿卜可留少量青苗;
③瓜豆類,包括節瓜、白瓜、青瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、絲瓜、金瓜、豆角、荷蘭豆、白豆等,不帶莖葉;
④葉菜類,包括白菜、卷心菜、椰菜、芥菜、通心菜、茼蒿、生菜、菠菜、莧菜、西生菜、芥蘭、藤菜、小白菜等,不帶枯黃葉,去菜頭。
⑤花菜類,包括菜花、西蘭花等,無根,可保留少量葉柄。
⑥芽菜類,包括大豆芽、綠豆芽等,去豆衣。